PayDay: The Heist est un jeu pc d'Action. En Payday: The Heist, les joueurs utilisent une variété d'armes à feu pour remplir les objectifs (généralement centrée autour voler un objet ou une quantité particulière de fonds). Le jeu se joue de la perspective première personne, mais elle offre quelques rebondissements sur la formule standard FPS. Tuer des civils est généralement mal vu dans le jeu, ce qui signifie les joueurs ont la possibilité de retenir des civils jusqu'à ce que le hold-up se termine. Si un joueur meurt pendant le hold-up, un de ses coéquipiers peut libérer un civil en échange de l'autorisation pour le joueur de respawn. Chaque Heist est générée aléatoirement, même si elle implique généralement chargés de la répression, qui peut varier de patrouilleurs standard pour SWAT coopératives.
